Räuchern um zu Entspannen

RÄUCHERMISCHUNG - ALLES GUT DOST – MAJORAN: Beruhigt aufgewühlte Nerven, besänftigt und stärkt Mut und Ausdauer. Wärmendes Aroma. LAVENDEL: Beruhigt und sorgt für klaren, wachen Geist. Raumreinigung – Altes loslassen – Neues begrüßen. BEIFUSS: Löst schwere dichte Energien auf. Entspannt  Abends und wärmt innerlich. In Veränderungsphasen unterstützt er das Loslassen uns den Neubeginn. SALBEI: Zum … Weiterlesen Räuchern um zu Entspannen

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Hollerkoch mit Zwetschken und Äpfel – Gastbeitrag bei essenbelebt

Letztens habe ich einen Gastbeitrag auf der Seite essenbelebt von Mag. Susanne Lindenthal geschrieben. Thema war ein Rezept um den Hollunder zu verarbeiten. Susanne ist Ernährungswissenschaftlerin. Sie arbeitet bei der Ernährungsberatung mit den Grundlagen der TCM und der westlichen Erhnährungslehre, dass ist das Geheimnis ihrer ganz besonderen Arbeit.

Schwarzer Holunder – Sambucus Nigra

HOLLER, HOLDERBUSCH, FLIEDER Der Hollerstrauch ist eigentlich die erste Pflanze die mich vor Jahren schon für die Siruperzeugung begeistert hat. Die Blüten duften im Mai/Juni wunderbar süß und fruchtig. Sie sind in aufrechten Rispen am Hollerstrauch zu finden. Man sieht mich dann immer mit Korb und Schere bewaffnet los ziehen und die duftenden Blüten ernten, … Weiterlesen Schwarzer Holunder – Sambucus Nigra

Schön anzusehen, aber nicht immer genießbar für uns!!!

SCHÄTZE DES WALDES: GIFTIGES & ESSBARES Durch den Wald zu wandern ist eine wunderbare Möglichkeit Kraft zu schöpfen und Erholung zu finden. Es gibt wunderbare Pflanzen zu sehen und zu naschen. Aber Achtung nicht alles was schön ist, ist auch gesund für uns. Die Kräuter mit 3 Rufzeichen sind GIFTIG, also Finger weg und nur … Weiterlesen Schön anzusehen, aber nicht immer genießbar für uns!!!

Sauerteigbrot

Zutaten: 6 EL Mehl, 500 g Mehl, Wasser, 100 g Kräuter nach Wahl, Gewürze nach Wahl, 12 g Salz Zubereitung: 3 EL Mehl + 3 EL warmes Wasser verrühren, mit Folie abdecken und 2 Tage bei 25 – 28°C stehen lassen. 3 El Mehl + 3 EL Wasser unterrühren, mit Folie abdecken und 1 Tag … Weiterlesen Sauerteigbrot

Lippenpflege mit roten Rüben

Zutaten: 50 ml Öl, 7 g Bienenwachs, 1-2 TL rote Rüben Zubereitung: Das Öl mit dem Bienenwachs in einem Topf sanft erwärmen, bis alles flüssig ist. Vom Herd nehmen und das Fruchtmark dazu geben. Mit einem Pürierstab aufschlagen, bis sich die Zutaten vermengt haben. Abfüllen. Wenn man in Lippenpflegestifte abfüllt so gehen sich 7 Stifte á … Weiterlesen Lippenpflege mit roten Rüben

Gnocchi mit Wildkräuterfüllung

Gnocchi mit Wildkräuterfüllung und Tomatensauce (4 Personen): Zutaten Gnocchi: 500 g mehlige Kartoffeln 100 g Weizenmehl (Type 405) 1 Ei Gr. M Zutaten Füllung: 1 Hand voll Nüsse angeröstet 1 gr. Hand voll Wildkräuter 75 g Parmesan Olivenöl Salz Zutaten Sauce: 3 Tomaten in kleine Stücke geschnitten 1 Zwiebel 1 Bund Basilikum 2 Knoblauchzehen Olivenöl Salz … Weiterlesen Gnocchi mit Wildkräuterfüllung

Dirndl

DIRNDL - KORNELKIRSCHE – CORNUS MAS Familie: Hartriegelgewächs (Cornaceae) Gattung: Hartriegel (Cornus) Art: Kornelkirsche Standort: Der wärmeliebende Strauch wächst wild in lichten Wäldern und Waldrändern, oft auf kalkhaltigen Böden. Größe: bis zu 4 m Blätter: eiförmig-elliptisch, spitz, 4–10 cm lang, oben glänzend, beiderseits angedrückt behaart Blüten: gorldgelb, vier Blütenblätter, in Dolden, erscheinen von Februar - April am alten Holz Früchte: glänzend rot, länglich und etwa 2 cm … Weiterlesen Dirndl

Kräuterspaziergang 8.10.16

8. Oktober 2016    10:00 - 15:00 Uhr   Baden bei Wien Du würdest gerne wissen, was in der näheren Umgebung von Baden bei Wien wächst und wie man die Wildkräuter verwenden kann. Wir machen einen 2stündigen Spaziergang oder treffen uns in unserem Kräutergarten (je nach Witterung) und du lernst mehr über die Wildkräuter aus deinem … Weiterlesen Kräuterspaziergang 8.10.16

Schlehe Prunus spinosa (Druparia spinosa)

Die Schlehe ist sehr beliebt bei Vögeln, aber auch für uns Menschen ist sie sehr wertvoll. Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Amygdalin, Emulsin, Nitritglykosid, fettes Öl, Apfelsäure, Glykoside, wenig Blausäure Familie: Rosengewächs (Rosaceae) Gattung: Prunus Art: Schlehdorn Größe, Wuchsart: Die Schlehe wächst strauchförmig und kann bis zu 3m hoch werden. Zweige: Die Zweige sind rundlich bis kantig und sind mit vielen Dornen ausgestattet. Diese … Weiterlesen Schlehe Prunus spinosa (Druparia spinosa)